简介 看到蒸出来的馒头颜色真的令人感到兴奋,发亮的金黄色,令人有喜悦的心情,难怪家人说这种南瓜一斤比其他贵上10元,口感跟香味确实尤其是颜色都出奇的好,我没有放水跟糖喔,真的很好吃。 材料中筋面粉600g 南瓜400g 酵母6g 油15g 奶粉30g做法1

　　 南瓜要蒸好后去皮,水份要沥干,全部放入盆中,搅拌均匀。

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　　 放至桌上搓揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛5分钟。(每种南瓜的含水量不一样,如果面团太湿要加粉,太干要加水,搓揉至不黏手,不沾桌面为止)

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　　 将面团擀成长方形。

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　　 往内折三折,再转九十度。

5

　　 再擀成长方形。

6

　　 抹上少许的水,再卷成圆柱体。

7

　　 切成小剂子,摆入蒸笼做第二次发酵。(现在温度较高,大约20分钟就可以蒸了,所以不要放太久了,会发酵过度)。

8

　　 水滚后,再放入蒸笼,中大蒸15分钟即可?