花椰菜200公克，熟咸蛋1颗，蒜末5公克，盐1/8小匙，细砂糖1/2小匙，橄榄油1大匙

　　1.花椰菜削去外皮粗纤维，切小块后放入滚沸的水中汆烫约20秒，捞出沥干水分放入大碗中备用。

　　2.熟咸蛋去壳切末，加入蒜末和所有调味料拌匀，倒入作法1碗中拌匀即可。