主料：小黄瓜，红辣椒，大蒜。盐，糖，醋各一大汤匙。

　　1.大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净，切末。

　　2.小黄瓜洗净，对半切开，再切成段，并用刀背轻拍，放入碗中加调味料拌匀，腌3分钟。

　　3.在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末，搅拌均匀，盛入盘中，淋上麻油即可。