香菇丁1两，草菇丁1两，胡萝卜丁1/2两，芦笋丁1/2两，芹菜末少许，白饭6两，盐适量，糖适量

　　1.将所有材料(除白饭外)皆以沸水汆烫后，捞起沥干水份备用。

　　2.热油锅，先将白饭下锅翻炒至米粒呈松散状，再将作法1的材料及所有调味料下锅拌炒均匀即可盛起食用。