红椒4个，豆腐干2块，鸡蛋1个，小葱1截，淀粉1大勺，孜然粉1茶匙，黑胡椒粉少许

　　1.豆腐干切碎

　　2.加入切碎的葱花

　　3.加入一大勺玉米淀粉

　　4.加入孜然粉

　　5.加入黑胡椒粉

　　6.将鸡蛋打入碗中

　　7.充分搅拌均匀，做为馅料待用

　　8.红椒洗净，切去1/3

　　9.剩余的2/3部分将籽挖出

　　10.挖空的红椒放入盘中，刷一层油

　　11.包上保鲜膜，扎一个小孔，放入微波炉，高火加热1分钟

　　12.在红椒中填满馅料，再次包上保鲜膜，高火加热5分钟即可