北豆腐，玉米粒，松蘑，盐，胡椒粉，淀粉，花椒粉（可不放）

　　1.豆腐用刀背碾成泥，加入煮好的玉米粒和松蘑碎

　　2.加入适量的淀粉，盐，胡椒粉拌匀，淀粉的量以能捏成团为宜

　　3.取一块豆腐泥捏成团，按扁，放入平底锅中煎至两面金黄即可

　　4.黑椒汁稀释后煮开，勾芡后淋在素排上即可