面粉300克，芝麻酱，盐，油

　　1.将90左右的开水慢慢倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状

　　2.稍晾凉后揉成团，盖上湿布饧半个小时

　　3.将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子

　　4.取一面剂子擀成长条

　　5.在上面抹上一层芝麻酱

　　6.将长条面片卷起来

　　7.将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼

　　8.平底锅放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙

　　9.两面烙至金黄色即可