鲜奶 500g，吉利丁片 3片，香草精 20g，细砂糖 30g

　　1、吉利丁片先用冰水泡软后拧干取出备用；

　　2、鲜奶加入细砂糖用小火慢慢加热至砂糖融化，并加入拧干的吉利丁片搅拌(不用到滚)；

　　3、将煮好的溶液用滤网过滤后，分装置保罗瓶(约六瓶)，并放入冰箱冷藏3-5小时即可完成；

　　4、凝固后的奶酪加上红豆或是水果就是风味极佳的鲜奶酪。