家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 面食甜点

鲜蔬鸡肉沙拉手卷的做法

发布时间:2019-03-09 13:51:14

  鲜蔬鸡肉沙拉手卷的做法

材料

  苹果1/4颗,小黄瓜1/4条,萝美生菜20公克,红椒15公克,黄椒15公克,西洋芹菜20公克,鸡胸肉80公克,低筋面粉适量,腌渍酱汁:1/2小匙,酱油1大匙,酒3/4大匙,味淋1小匙,沙拉酱汁:少许,辣椒酱少许,美乃滋1大匙,蕃茄酱1大匙

鲜蔬鸡肉沙拉手卷的做法

  1.苹果洗干净后,不去皮直接切成细长条状,泡入柠檬汁中约3分钟后,取出沥干备用。

  2.将小黄瓜、萝美生菜、红色甜椒和黄色甜椒全部切成细长条状备用。

  3.西洋芹菜撕去筋缘后,切成细长条状备用。

  4.腌渍酱汁全部材料加在一起搅拌均匀备用。

  5.鸡胸肉洗净后,切成约5公分的大小,放入作法4中腌渍约15分钟,捞起沥干水分备用。

  6.将作法5中的鸡块沾上薄薄的低筋面粉,放入180℃的油锅中将鸡块炸至金黄酥脆,再对半切成更小块,并放回锅中酥炸约3秒钟捞起备用。

  7.沙拉酱汁的全部材料加在一起搅拌均匀备用。

  8.将作法7中的沙拉酱汁装入自制捲筒纸卷中,剪开一小口,可在手卷上挤出漂亮的线条作为装饰。

  9.将海苔片以小火略烤过,放上适量的寿司饭,再加入作法1、2、3、6中的材料后,从左下角开始捲成圆锥状,再挤上沙拉酱汁装饰即可。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点