原料：

　　批萨饼皮：

　　速溶酵母 5g

　　温水 100ml

　　高筋面粉 175g

　　盐 1g

　　白糖 10g

　　黄油 10g

　　1）将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。

　　2）将高筋面粉放入料理盆中，加入酵母水及盐。

　　3）加白糖揉成面团。

　　4）最后拌入牛油，揉至光滑。

　　5）搓揉15分钟后的面团放置在盆子里，

　　6）用湿布盖着。醒至2倍大。45分钟后再把面团搓揉一会，盖回

　　 湿布醒个15分钟。

　　7）备好一个批萨盘，（我没有批萨盘，用普通钢盘代替抹上一层黄油）

　　8）将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。以手指将边缘略为压厚，

　　 中间用叉子叉出小洞。

　　9）放入烤箱 180度烤5分钟取出。