金玉满堂小肉饼的做法
发布时间:2019-03-09 13:50:01
简介 首先说一句,在玉米和青豆上市的时候多存些在冰箱里是非常必要的。在没有的时候可以解解谗,玉米粒和青豆粒都是老妈自己剥下来的,如果在减肥期,就可以多吃些这些,还有粗纤维对肠道也很有好处。 材料
煎饼,里脊,青豆,玉米,盐,鸡精,花椒,葱,姜,料酒
金玉满堂小肉饼的做法1. 1买了些瘦里脊肉搅碎(鸡胸肉也可以),再加入青豆玉米碎一起拌成馅,这样就没问题了,还解谗,还有营养,还不至于发胖哦。如果有老汤加些更好了,肉馅不会太干。我没有,就那么地吧,反正不能让自己吸收太多的油,所以不太香也没关系。都拌在一起加盐,生抽,香油,鸡粉,花椒油或是水,葱,姜,料酒。好了拌馅吧。
2.2外面的皮我用的是煎饼,玉米面的,是不是比纯面粉的更营养更不易发胖呢,而且还省去做面皮的麻烦了。
3.3只要把玉米煎饼撕成若干小片就好了,每个都能卷上肉馅,包好,再沾上鸡蛋液(目的是煎饼比较吸油,包了肉馅不用油还不容易熟透,所以沾上鸡蛋液就不太吸油,而且煎出来的不是特别脆的那种。)
4.4放入锅里,一定要小火煎,要不然很容易就煎糊了。煎的时候盖上盖儿闷一会儿里面更容易熟透。
小诀窍如果单纯的炒还容易回生,那我把它们用搅肉机打碎再做成馅就更容易消化了,小朋友吃都没问题,营养很容易就被吸收了。