拉面150公克，青菜适量，牛肉150公克，牛肉清汤500㏄，盐1/2茶匙，绍兴酒数滴

　　1.将牛肉清汤中已炖好的牛肉切成小块备用。

　　2.拉面另用开水烫熟放进碗内备用。

　　3.将牛肉清汤及牛肉块加热后放进作法2的碗内，加入调味料调味，最后再放上烫熟的青菜即可。