蘑菇（洋菇）100g，豌豆350g，蒜5瓣

　　1、扁豆洗净去粗丝、蘑菇洗净切瓣、蒜拍扁备用。

　　2、1 匙油热油锅，爆香蒜。

　　3、下荷兰豆拌炒约莫半分钟。

　　4、再下半碗水焖荷兰豆，约莫 1 分钟 。

　　5、再下蘑菇焖半分钟。

　　6、起锅前下适量盐调味即可。