简介 假日小孩在家，若没出门，大都会煮些较简单的餐给他们吃。我是那种冰箱有什么就煮什么的妈咪。今天的菜只剩蘑菇和蛋，红萝卜是家里必备的，然后刚好也还有玉米酱罐头，所以想到可以煮蘑菇玉米烩饭，简单又营养！ 材料

　　蘑菇3大朵，玉米酱1瓶，火腿2片，蛋2颗，起司1片，香蒜酱适量，红萝卜适量，洋葱适量，玉米粒适量，黑胡椒适量，盐巴适量，太白粉适量，香松适量

蘑菇玉米火腿烩饭 营养的亲子简餐的做法

　　1、先将食材洗干净。洋葱、红萝卜、火腿切丁，蘑菇切片。

　　2、锅子开火后，加入约一汤匙的香蒜酱，溶化后，放入洋葱炒软炒香。

　　3、依序加入红萝卜、玉米、磨菇拌炒一下，加入水继续滚煮。

　　4、放入玉米酱和火腿煮一会后，加入一片起司，边煮边搅拌。

　　5、加入打好的蛋液、适量盐巴和黑胡椒调味。

　　6、太白粉勾芡后即可熄火。

　　7、最后添一碗白饭，撒上一点香松或黑芝麻，再淋上香浓又营养的蘑菇玉米酱就完成了一道大人和小孩都爱吃烩饭啰！