蘑菇,切片170g,洋葱,切碎150g,蒜头,切碎4粒,鸡汤400ml,忌廉100ml,牛油10g,干邑（可省去）? 茶匙

　　1、用中火把牛油煮溶，放入洋葱，蒜头及蘑菇炒香，加盖煮至熟

　　 2、加入鸡汤煮滚然后熄火，把汤料放入搅拌机搅至蓉，落盐，黑胡椒碎及干香草碎（随意）调味

　　 3、汤料再放回镬，加入忌廉及干邑，煮滚后即成