简介 喜欢做派的您，为心爱的人，料理ㄧ道可食冷或热食的咸派吧～ 材料派皮7寸派盘1个 高筋面粉50公克 低筋面粉50公克 无盐奶油50公克 细糖2公克 盐2公克 水30公克 内馅7寸派盘的8分满 全蛋1颗半 动物性鲜奶油150公克 盐ㄧ点点 双色起司丝（焗烤专用）50公克 马铃薯1/4个 蘑菇4朵 无盐奶油5公克做法1

　　 派皮/高筋/低筋面粉 无盐奶油、盐、细糖手搓 匀，水分次倒入 使用硕胶杆面棍（派皮才不会有毛细孔） 由中心点放射状捍至厚度2公分内后 平放入派盘

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　　 内馅/马铃薯-切丁（水煮熟（软）后冷却去皮） 蘑菇-切片 （用油炒软上色）

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　　 全蛋打发，鲜奶油分次倒入后，加盐、黑胡椒拌匀

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　　 把内馅（马铃薯丁、蘑菇片）放入派盘后倒入蛋液，均匀撒上双色起司丝，再入巴西里碎片做为点缀，入烤箱，上下火各200度，约25分钟左右（烤上色，可用小棒针试中心点有熟没）