简介 拿来佐牛排、拌义大利面、配面包都很百搭 材料洋葱1颗 蘑菇200g 高汤100m 白酒或啤酒100ml 鲜奶油或牛奶100ml 干燥香菇或牛肝菌适量 大蒜4 黑胡椒适量 百里香两支做法1

　　先把洋葱（切条或丁）以小火炒软至焦糖色，大约炒6-10分（锅焦没关系）

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　　加入蘑菇用中火炒至出水，再加入干燥香菇炒香

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　　转大火，倒入啤酒或白酒呛锅，锅底的焦色就会被酒带起来了，倒入泡香菇水及高汤闷煮20分

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　　最后加入鲜奶油或牛奶煮至收汁浓稠。洒上黑胡椒及起司提味

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　　百用蘑菇酱完成！拿来拌义大利面超棒！沾面包吃、配牛排都很适合

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　　完成