主料鲢鱼肉配料黄豆芽、西红柿调料盐、味精、糖、醋、料酒、葱、姜蒜、胡椒粉、花生油、泡椒、番茄酱、香菜

　　1．鱼肉切块，西红柿切块。

　　2．葱、姜、蒜爆香，炒西红柿，加泡椒及汤。

　　3．加入鱼块及黄豆芽，小火炖熟，调味即成。

　　特点

　　汤汁红亮，酸辣适中，鱼肉鲜嫩。