红葱头（Shallot）1只切末，新鲜百里香（fresh Thyme）4ml，Dijon Mustard 4ml，红酒醋75ml，柠檬半只榨汁，橄榄油200ml，特级初轧橄榄油（Virgin Olive Oil）100ml

　　1）红葱头切末，百里香去茎切碎末；

　　2）把以上除橄榄油以外的材料混合均匀；

　　3）加入橄榄油并用打蛋器（whisk）搅拌均匀至汁液略粘，静至30分钟以上即可。