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简易酸辣爽口泡菜的做法

发布时间:2019-03-10 09:11:06

  简易酸辣爽口泡菜的做法

简介 这款泡菜制作简单,酸甜爽脆,开胃清口。 材料

  白萝卜6cm长一段,胡萝卜半个,大白菜梆子4片,水果黄瓜一条,红萝卜樱10个,花椒15粒,姜6片,红辣椒2个,玫瑰酒露2调羹,白醋5调羹,白糖2调羹,盐1调羹。

简易酸辣爽口泡菜的做法

  1、将所有材料洗净;

  2、将白菜梆子切斜块(切斜块更容易入味),黄瓜切细条,一起放入开水锅内烫一分钟后捞出摊凉备用。

  3、将三种萝卜切条,放开水锅内烫两分钟捞出备用;

  4、锅内放开水,将花椒15粒,姜6片,红辣椒2个,玫瑰酒露2调羹,白醋5调羹,白糖2调羹,盐1调羹一起放入煮开1分钟后关火,倒入合适的容器摊凉;

  5、将所有材料一起混合盖好放在阴凉的地方,24小时以后即可食用。

小诀窍

  容器最好是密封的玻璃瓶或沙锅类的,浸泡菜的水量以盖没所有材料为宜,口味可以根据个人喜好调配,喜酸多加醋,喜甜多加糖,喜咸就多加盐罗,所谓众口难调,每个人的口味是不一样的。按我这样的方法做的泡菜,如果放在冰箱里,存放一个月完全没有问题。

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