猪肉、黑木耳、红尖椒、姜块、生抽、盐、糖、米醋、油、淀粉水

　　1、木耳用温水泡发后，洗净，摘去根部。

　　2、红尖椒洗净后去籽，切块。姜切片。

　　3、猪肉洗净后切片，加入生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟。

　　4、热锅下油，急炒肉片，仅熟铲出。

　　5、另起锅，加油，小火爆香姜片。

　　6、下红尖椒、木耳爆炒，洒点水。

　　7、肉片回锅，加米醋、盐、糖调味。

　　8、出锅前用淀粉水勾薄芡。