简介 我个人蛮喜欢做这道牛小排，自制果香芳馥的韩式醃肉酱总觉得吃起来特别健康又甘美。今天要来跟大家分享独家酱汁做法，学会它连中秋烤肉都用得上，你说赞不赞？ 材料大蒜2瓣 姜1片 洋葱少许 水梨1/4颗 苹果1片 酱油60ml 味淋1大匙 开水50ml 太白粉少许 黑胡椒少许 韩式辣椒酱微量做法1

　　 取一小锅子将酱汁煮滚后放凉备用。将其他所有食材打成泥，和酱汁均匀拌在一起即完成韩式烤肉酱，也可以视口味决定是否放入炒香的白芝麻。

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　　 将牛小排洗净充份吸干水份，放进上述做好的韩式烤肉酱里醃24小时。

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　　 平锅煎或烤箱烤都可以，若是锅煎，请放少许油，待锅热再将牛小排下锅，等一面烤熟再换面煎烤；使用烤箱请先预热，以180度烤15~20分钟即可。