简介 不论是哪个季节都适合吃的，牛肉温沙拉~温沙拉是指以温热的酱汁或加入加热的食材，使原本冰凉的沙拉，入口的温度更为适口，同时保有蔬菜清爽感。带些酸香口感的温沙拉具有开胃的效果，而且若加入肉类，份量足够就可以当主餐沙拉!不仅吃来具饱足感，在这冷暖不定的气候下，更容易入口呢! 材料

　　五花牛肉片 150克,水煮蛋 1颗,罗美心or生菜 自订,山药粗丝 自订,牛番茄丁 自订,红萝卜片 自订,蔓越莓干or葡萄干 自订,白芝麻 1小匙,市售胡麻酱 1.5大匙,水果醋 0.5大匙,柠檬汁 0.5大匙,日式酱油 0.5大匙

山药牛肉沙拉佐水果醋胡麻酱的做法

　　1、罗美心用清水洗净，厨用纸巾擦干后切段。山药去皮切成粗丝，泡冰水冰镇后沥乾，一半量和罗美心先铺盘。

　　2、其他所有材料洗净、切好，随意散状铺入盘中。

　　3、肉片用1小匙米酒、橄榄油和白胡椒抓马一下，滚水川烫约30秒至熟取出沥乾，将熟肉片稍微放凉后铺在蔬菜上。

　　4、所有酱料用小碗调匀，试过味道后，淋在牛肉沙拉上，洒上白芝麻，即完成。