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枸杞山药梭鱼汤 [蝶儿美食]的做法

发布时间:2019-03-10 08:32:25

  枸杞山药梭鱼汤  [蝶儿美食]的做法

简介 新鲜的梭融合了山药的味道,味道香浓,营养丰富。 材料

  主料:梭鱼一条;山药一根,

  配料:枸杞,香菜,生姜,盐,味精,胡椒粉,干淀粉,白酒

枸杞山药梭鱼汤 [蝶儿美食]的做法

  梭鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净,切成小段。

  将切好的梭鱼用盐、白酒、干淀粉码味10分钟。

  起油锅,将梭鱼段两面煎黄。

  锅内加水、姜片、少量盐,大火煮开,中火煮20分钟。

  山药洗净,去皮切大块,立即放入锅中煮10分钟。

  最后加入泡发好的枸杞煮2分钟关火,再加入胡椒粉、鸡精、香菜段即可。

小诀窍

  药去皮切片时,最好戴手套,以免手痒。

  药最好在块下锅时再削皮,以免变色。

  药不要久煮,用筷子能插动即可,时间长了会烂而不成形。

  一定要用油煎过,煮出的鱼汤才会香浓。

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