鸡蛋 8只,现成卤水汁 适量

　　1、室温鸡蛋放入刚滚的水中，煮6分钟盛起。

　　 2、以水冲向鸡蛋，待凉点后就可放入冰水中浸凉。

　　 3、小心地把鸡蛋壳去掉，放入室温的卤水汁中浸1晚即可。