简介 卤好的牛肉配上热腾腾的白饭，非常下饭，配上面条就是非常美味的牛肉面囉！ 牛肉卤汁再用来卤蛋、豆干（要泡过夜）、油豆腐、豆包、蒟蒻等，一锅多用！ 材料半筋半肉1份（约2斤） 青葱3支 姜1块 大蒜3瓣 辣椒1条 卤包1包 米酒2大匙 酱油1碗（约200ml) 李锦记蚝油约70ml 冰糖少许做法1

　　青葱洗净后对切、姜去皮轻压、大蒜去膜 备用。

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　　半筋半肉切块川烫去血水，放入其他辛香料后加水。

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　　再加入水、酱油、蠔油、米酒等调味酱焖煮约80分钟

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　　可依自己喜欢的筋的软度调整焖煮的时间。

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　　用卤汁卤的香喷喷又入味的卤油豆腐与豆包。