
简介 卤好的
牛肉配上热腾腾的白饭,非常下饭,配上面条就是非常美味的牛肉面囉! 牛肉卤汁再用来卤蛋、豆干(要泡过夜)、油
豆腐、豆包、蒟蒻等,一锅多用! 材料半筋半肉1份(约2斤) 青葱3支 姜1块 大蒜3瓣 辣椒1条 卤包1包 米酒2大匙 酱油1碗(约200ml) 李锦记蚝油约70ml 冰糖少许做法

1
青葱洗净后对切、姜去皮轻压、大蒜去膜 备用。

2
半筋半肉切块川烫去血水,放入其他辛香料后加水。

3
再加入水、酱油、蠔油、米酒等调味酱焖煮约80分钟

4
可依自己喜欢的筋的软度调整焖煮的时间。

5
用卤汁卤的香喷喷又入味的卤油豆腐与豆包。