简介 车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。 材料

　　"黄油 45g","大洋葱 1个","面粉 40g","芥末粉 10g","鸡汤 1200ml","青苹果去皮、芯，切碎 4个","RICOS浓缩车打芝士酱 400g","辣椒酱 少量","现磨黑胡椒 适量",

苹果奶酪汤的做法

　　热锅中融化黄油，炒香洋葱至软，约10分钟。撒上面粉，芥末粉搅拌外炒1到2分钟。

　　 然后倒入鸡汤与洋葱混合物搅匀；加入3／4的苹果。用盖子盖住锅，煮至汤稠，约10分钟。 再加入RICOS浓缩车打芝士酱，煮3到5分钟。 煮好的混合汤用搅拌机，分批搅拌，直到汤变光滑即可。 把汤舀到碗中，加入适量辣椒酱和黑胡椒和剩余的1 / 4切碎的苹果即可。

小诀窍

　　1.最多可以用500ml苹果酒代替500ml鸡汤。

　　2.任何香气扑鼻的苹果都可以取代青苹果。

　　3.准备时间5分钟，制作时间20分钟，6人份。