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黑糖糯米糕的做法

发布时间:2022-12-02 15:25:11

  黑糖糯米糕的做法

简介 黑糖香气和糯甜软Q的咬感,是小时候的味道 材料圆糯米两杯约400 黑糖一杯 蔬菜油或猪油适量 枸杞一点点 夹馅随意做法黑糖糯米糕的做法1

  糯米泡四个小时,沥乾,放在铺了纱布巾的蒸笼上,大火蒸一个小时(关火前最好试吃一口,若米心还没透再多蒸半小时)

黑糖糯米糕的做法2

  小火热油,把黑糖倒下锅,慢慢搅拌黑糖,炒出香气

黑糖糯米糕的做法3

  让黑糖煮滚到这样冒泡著程度

黑糖糯米糕的做法4

  蒸熟的糯米倒入黑糖浆中

黑糖糯米糕的做法5

  用力把糯米和黑糖拌匀

黑糖糯米糕的做法6

  蒸了一个小时却还有点夹生,加一点热水,盖上锅盖,闷煮十分钟

黑糖糯米糕的做法7

  试吃一口,直到口感软糯就可以熄火,从中间切一半,分成两份(因为我要夹馅所以这么做,如果你不夹馅,就不用分两半)

黑糖糯米糕的做法8

  容器上抹一层薄薄的油,先舖上一半的糯米,用木匙压平

黑糖糯米糕的做法9

  接着铺上压碎的地瓜泥,也是用木匙压平

黑糖糯米糕的做法10

  顶部在把另外一半的糯米铺上,压平,放凉之后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一个下午

黑糖糯米糕的做法11

  取出来室温约半小时之后再切。

黑糖糯米糕的做法12

  把枸杞放入糖浆当中,沁渍半小时左右

黑糖糯米糕的做法13

  切好的米糕排排站(容器底下铺一层保鲜膜,比较不会黏住),用枸杞装饰

黑糖糯米糕的做法14

  完成

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