材料200克紫蕃薯 50克糯米粉 100克奶皇[点此查看完整食谱] 2-3汤匙糖 50克椰丝 1茶匙油 50-75毫升水做法1

　　紫蕃薯去皮切件，蒸8-10分钟直至软身

2

　　把奶皇分成12份，每份搓成大约2厘米的球状

3

　　在搅拌碗内把紫蕃薯压成蓉

4

　　加入一半分量的糯米粉（根据蕃薯的水份而加入小许面粉），然后加入油及糖

5

　　用手搓粉团直至顺滑不黏手，然后将粉团分成球状

6

　　将奶皇酿入糯米糍及放在碟上，重复步骤直至奶皇用完

7

　　蒸糯米滋8分钟

8

　　最后把椰丝铺满糯米糍，即可上碟