紫薯山药糯米糕的做法
发布时间:2019-03-10 08:10:24
简介 健康的小点心,口味清甜,颜色美丽。 材料紫薯500g 山药500g 糯米粉250g 糖2大匙 炼乳2大匙做法1
紫薯、山药去皮切片后分别蒸熟。
2蒸好的紫薯、山薬用筛网趁热过滤,成品会较为细致。
3紫薯泥中加入2大匙的炼乳,100g的糯米粉揉成团。山药水分较高,则加2大匙糖及150g糯米粉,揉成团。
4用50g容量的压模,各取适量糯米团,放入撒过糯米粉的模型中,压制成形。
5随意山药面朝上,或紫薯朝上,或双色各半,随各人喜好,这样份量约可做25个。
6放入蒸笼,蒸约12分钟。