主料：乌龙茶2小袋新鲜大虾300克

　　辅料：盐1匙淀粉10克

　　1、将大红袍滚水泡开备用。

　　2、泡好的大红袍茶滤去茶汤，将茶叶倒入容器中，倒入淀粉。

　　3、茶叶和淀粉充分搅拌均匀。

　　4、平底锅中倒入适量的油，烧热。

　　5、倒入茶叶，中火炸至茶叶变脆。

　　6、捞出炸好的茶叶，滤干油备用。

　　7、大虾洗净，挑去虾肠线，沥干水份。

　　8、平底锅中油再次烧热，倒入处理好的大虾。

　　9、中火将大虾炸至虾皮呈红色。捞出大虾，滤去油。

　　10、平底锅留少量的油，倒入炸好的茶叶和大虾，调入盐。

　　11、大火翻炒数下，关火即可。