肥牛，洋葱，青椒，红椒，高汤，蒸鱼豉油，老抽，蚝油，现磨胡椒粉，红薯淀粉

　　1.洋葱切块

　　2.青椒切块

　　3.红椒切块

　　4.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用

　　5.煮锅坐水，水开后放入肥牛

　　6.用筷子拨散，关火

　　7.搅动至肥牛基本变色捞出

　　8.炒锅坐油

　　9.小火油五成热时放入洋葱

　　10.炒出香味后加青红椒块同炒

　　11.洋葱半透明时放入肥牛

　　12.翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可