简介 苋菜有清热润肠胃功效，配搭酸酸甜甜的番茄，加上肉片的鲜味，令汤的味道更调和。 材料苋菜250克 瘦肉100克 姜20克 番茄2个 水1.5公升 盐及胡椒粉适量 猪肉醃料： 绍兴酒1汤匙 生抽1汤匙 生粉1茶匙 胡椒粉1/4茶匙做法1

　　姜去皮后切片。苋菜洗净后沥乾，切去根部

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　　番茄洗净后切块

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　　瘦肉切片，加入绍兴酒，生抽，生粉及胡椒粉醃15分钟

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　　将1.5公升水煮滚，加入姜片及瘦肉煮5分钟

5

　　加入番茄及苋菜煮至软身

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　　加盐及胡椒粉调味即成