简介 听说有人拿红萝卜有做花卷,起初以为那好吃吗?想了好久,终于想通了,为什么它的颜色可以表现来,蒸出来的花卷真的好滋味呢! 材料中筋面粉300g 老面100g 奶粉45g 酵母3g 糖10g 水150g 红萝卜200g 油适量 盐适量做法1

　　红萝卜切丝,锅中放5大匙的油,将红萝卜放入炒至红萝卜的红色素出来即可,放凉备用

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　　将面粉,水,酵母,糖,奶粉,老面放入盆中,搅拌成团

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　　放至桌面搓揉光滑,盖上保鲜膜静置5~10分钟

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　　将面团擀成长方形,铺上炒好的红萝卜,撒上塩巴

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　　将长方形折五次,成长条状,用手轻轻压平

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　　用刀子切2.5~3公分剂子,两个叠在一起,用筷子从中间压下去,抽出筷子,让它醒3~5分钟

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　　将它拉长

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　　将剂子反过来,筷子放在中间,将另一头拉在一块,手捉住两端,筷子旋转两圈,筷子压住手捉的两端粘合即可

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　　放至蒸笼做第二次发酵

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　　水滚后,中火蒸12分钟即可