简介 一款拥有健康概念的红萝卜蛋糕口感扎实，湿润又绵密。让不爱吃萝卜的你也无法抗拒蔬菜蛋糕的芳香美味…… 材料低筋面粉100克 红萝卜（切丝）100克 无盐奶油（室温）85克 白糖90克 无糖可可粉10克 泡打粉1茶匙 肉桂粉1茶匙 豆奶20毫升 鸡蛋1粒 盐巴1小撮 葡萄干20克 椰丝(用来装饰）适量做法1

　　 在搅拌碗里,放入奶油，糖和盐巴搅拌至变白和松软的状态。

2

　　 逐渐倒入蛋液再搅拌均匀。 筛入面粉，泡打粉，可可粉和肉桂粉。之后,搅拌至顺滑再加入豆奶拌匀。 加入萝卜丝和葡萄干，混合均匀即可。 将可可面糊倒入蛋糕烤盘里，再撒上少许的椰丝在面糊上。 预热烤箱在180度，烘烤40-45分钟直到竹签插入蛋糕中心，取出来是干净的。

3

　　 完成！欢迎加入主妇の茶会 https://www.facebook.com/foodbowlclub 更多精彩图文食谱在[部落格］http://foodbowlclub.wordpress.com/