简介 手边刚好只有小番茄、红萝卜跟小黄瓜，所以就来个阳春版的法式炖菜。 材料红萝卜适量 小黄瓜适量 小番茄1-2颗 蒜头2瓣 油2匙 盐适量 胡椒1小撮做法1

　　 红萝卜、小黄瓜切成厚0.4cm圆片，蒜头拍碎。

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　　 起油锅煸香蒜头，放入红萝卜翻炒。

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　　 红萝卜出现微焦色泽，油略呈橘黄色时，加入小黄瓜，依个人口味添加少许盐巴、胡椒，继续中小火翻炒。

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　　 不加水，用小火慢慢煸出蔬菜鲜甜，待蔬菜软化，加入小番茄片稍微拌炒。

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　　 蔬菜软烂程度依个人喜好，翻炒至满意时就可盛盘上菜。