胡萝卜春饼的做法
发布时间:2019-03-10 07:56:32
材料
中筋面粉150克,胡萝卜汁95克左右,盐1.5克
胡萝卜春饼的做法1.胡萝卜切小块放入榨汁机中,榨出胡萝卜汁
2.面粉加入盐放入容器中
3.然后倒入煮至80度的胡萝卜汁
4.混合成团,醒30分钟
5.醒过后,再将面团重新揉光滑,看上下图对比
6.然后用手搓成长条
7.再分成小剂子
8.每个小剂子用手按成圆形
9.26个小剂子都按成圆形
10.每个小剂子上面要涂油
11.再撒粉,重复三遍
12.然后两个小剂子放在一起
13.每个小剂子再擀大擀圆
14.擀好的样子,还要醒一会儿再擀,松驰一下会擀得更薄
15.再依次擀好,手指可以轻松看见
16.之前擀的和之后擀的对比。还要再松驰一下,这样烙的时候,才不会收缩
17.将平底锅加热,小火烙至变色
18.然后两边分开。前面为什么要三次涂油撒粉就是为了容易分开
19.看一下柔软度
20.手捏紧后再松开,还不错哦。要吃的时候配各种蔬菜卷起即可食用