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胡萝卜春饼的做法

发布时间:2019-03-10 07:56:32

  胡萝卜春饼的做法

材料

  中筋面粉150克,胡萝卜汁95克左右,盐1.5克

胡萝卜春饼的做法

  1.胡萝卜切小块放入榨汁机中,榨出胡萝卜汁

  2.面粉加入盐放入容器中

  3.然后倒入煮至80度的胡萝卜汁

  4.混合成团,醒30分钟

  5.醒过后,再将面团重新揉光滑,看上下图对比

  6.然后用手搓成长条

  7.再分成小剂子

  8.每个小剂子用手按成圆形

  9.26个小剂子都按成圆形

  10.每个小剂子上面要涂油

  11.再撒粉,重复三遍

  12.然后两个小剂子放在一起

  13.每个小剂子再擀大擀圆

  14.擀好的样子,还要醒一会儿再擀,松驰一下会擀得更薄

  15.再依次擀好,手指可以轻松看见

  16.之前擀的和之后擀的对比。还要再松驰一下,这样烙的时候,才不会收缩

  17.将平底锅加热,小火烙至变色

  18.然后两边分开。前面为什么要三次涂油撒粉就是为了容易分开

  19.看一下柔软度

  20.手捏紧后再松开,还不错哦。要吃的时候配各种蔬菜卷起即可食用

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