简介 本来以为胡萝卜做出来的馒头是偏红色的,很意外的却是偏淡黄色,跟以前做出来的差满大的,但是很香很好吃,对眼镜跟身体有很大的帮助喔。 材料中筋面粉500g 酵母5g 糖40g 油10g 胡萝卜汁230g做法1

　　 将一根胡萝卜切小块,加400g的水,放入果汁机打成汁,过滤。

2

　　 将食材上的所有材料放入盆中,搅拌成团。

3

　　 放至桌上揉成光滑面团,盖上保鲜膜松弛3分钟。

4

　　 擀成长方形。

5

　　 向内折三折,再转90度。

6

　　 再擀成长方形,刷少许的水,卷成长柱体。

7

　　 切约8~10公分的剂子。

8

　　 放入蒸笼,盖上扭干的湿布,做第二次发酵。

9

　　 这是发酵好的馒头,今天花了50分钟。

10

　　 水开后,中大火蒸15分钟即可。