简介 看似简单，但不同于一般胡萝卜炒蛋，重点在于完整不零碎的滑嫩蛋与较粗条的胡萝卜，组合出更为分明的口感。热量低，营养丰富，适合最为减肥配餐。 材料胡萝卜半条 鸡蛋1颗做法1

　　 此道菜重点在步骤。一开始先将蛋液拌匀，热锅后放入，大约七分嫩熟即可先将滑蛋起锅。

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　　 个人偏好胡萝卜口感较厚实，因此切较大块。刚刚煎过蛋的锅子不用额外加入食用油，直接放入萝卜拌炒。加入些许水，就可盖锅闷煮2-3分钟左右。

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　　 胡萝卜闷煮后，就可加入刚刚的滑蛋。将蛋切成几个大块，不建议太零碎。最后加入一点食盐调味，起锅后可再撒上一点黑胡椒。