简介 爱吃义大利面但又怕酱汁热量高吗?用大蒜提味，少油的方式清炒义大利面，味道爽口不油腻，推荐给帕热量高的人！ 材料

　　义大利面 250g,虾仁 酌量,花椰菜 1颗,磨菇 8颗,大蒜 7-8颗

蒜香虾仁义大利面的做法

　　1、水煮开、加盐，把义大利面放下去煮。煮好后过冷水捞起，然后加一点橄榄油拌一下以免沾黏(市售的义大利面条500g是四人份，一半250g就是两人份)

　　 2、花椰菜一颗，洗干净后去老皮，烫熟后沥水备用(烫花椰菜时在水中加盐，花椰菜会比较有味道)

　　 3、大蒜去皮切片、蘑菇切片、虾仁洗净后过米酒去腥(我个人爱吃大蒜，所以大蒜的用量较多，可以照个人喜好调整大蒜用量)

　　 4、平底锅热锅、放入少量奶油(我用安佳含盐奶油)，大蒜下锅爆香

　　 5、大蒜香味出现后，放入虾仁拌炒；虾仁半熟后放入磨菇继续拌炒

　　 6、磨菇快熟时，将煮好的义大利面下锅拌炒，加盐、黑胡椒、鸡晶调味(黑胡椒可多放一些会比较香)

　　 7、最后加入烫熟的花椰菜，拌一下就完成囉！