简介 酸酸甜甜，带点微辣，冰冰凉凉的凉拌菜，好开脾胃，适合炎炎夏日的餐前菜或是一道主菜。 欢迎您来逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 材料鱿鱼1只 紫洋葱0.5颗 黄椒（小）1颗 红椒（小）1颗 小黄瓜3条 柠檬1颗 凤梨1/6颗 泰式酸甜酱3-4大匙做法1

　　 准备食材并清洗干净；彩椒、紫洋葱切丝，再用水洗一次；小黄瓜切半再切薄片；凤梨切小块；柠檬切半，一半压汁，一半切0.2cm厚之半圆；鱿鱼切约0.5cm厚圆管状。

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　　 小黄瓜、黄椒 红椒分别以少许盐抓捏，渍约15分钟后去盐水，用冷开水（不可用生水）再清洗1-2次。（亦可不渍盐，直接冰水冰镇约15分钟）

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　　 紫洋葱用冰水冰镇（煮过的开水）约15分钟后，去掉水份。

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　　 起一小锅水，煮开后放入鱿鱼川烫，烫30秒关火，再浸泡2-3分钟后捞起。

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　　 将以上所有处理好的食材混合在一起，再加入泰式酸甜酱，搅拌均匀即可食用，或再冷藏冰凉食用更棒。

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　　 盛盘就可上菜。