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豆板虾仁的做法

发布时间:2019-03-10 07:53:22

  豆板虾仁的做法

材料

  豆板450克,仁150克。调料精盐1小匙,味精2/3小匙,水淀粉适量,葱油2大匙。

豆板虾仁的做法

  1、起锅烧沸适量清水,将豆板、虾仁分别焯水,投凉备用。

  2、锅中入葱油炝锅,放入备好的豆板、虾仁、精盐、味精翻炒入味,用水淀粉勾芡,出锅即成。

  材料替换

  原料用鲜贝替换虾仁,杯豆板鲜贝。

  口味变化

  在调味芡汁中增加沙茶酱、天津多味辣酱、蚝油、美极鲜酱油、鸡粉进行调味,勾芡后再淋入香油,则称为沙茶豆板虾仁。

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