虾仁60公克，红蕃茄20公克，美生菜丝20公克，紫高丽菜丝10公克，匈牙利红椒粉少许，统一无糖优酪乳50㏄，无蛋沙拉酱20公克，盐适量，胡椒适量

　　1.虾仁放入滚沸水中略汆烫至变色，捞起备用。

　　2.红蕃茄洗净沥干，在尾部划十字型后，放入滚沸水中略汆烫，捞起去皮，切小丁状备用。

　　3.将所有调味料混合拌匀，再放入作法1的虾仁和作法2的蕃茄丁、美生菜丝、紫高丽菜丝，混合搅拌后盛盘，再撒上匈牙利红椒粉增添口感即可。