简介 茄子田乐烧是在日本常见的烧烤茄子料理，与一般烹煮成软烂口感的茄子料理不同，通常使用红味噌作为酱料，如果没有红味噌的话，可用一般味噌添加少少韩式红酱来调和，也别有风味^^ 详细便当食谱介绍请参考部落格>> http://cookparktw.blogspot.tw/2014/04/43.html 材料

　　圆茄 1颗,盐 少许,油 少许,味噌 25g,韩式红酱 5g,黑糖 1/2大匙,味霖 1/2大匙,葱白(切碎) 1根,白芝麻 1/2大匙

幸福爱妻便当 - 茄子味噌田乐烧的做法

　　圆茄切1.5cm厚片状，在茄肉上轻轻划入井字(不要划太深)。接着将茄片泡入盐水约5分钟后捞起。田乐味噌酱材料调和备用。

　　 烤箱预热。准备一张铝箔纸，涂上少许油后排入茄子片。

　　 以180度左右略烤10分钟后，再将味噌酱抹在茄片上，再烤10分钟左右即可。

　　 最后再与其他配菜及主食一起装盒即大功告成。今日便当食谱请参考部落格>>http://cookparktw.blogspot.tw/2014/04/43.html