鸡蛋、面粉、水、盐、葱、香肠。

　　1、香肠切片备用，两个鸡蛋打匀，拌入面粉、水、盐、葱，搅拌成稀糊状。

　　2、煎蛋皮锅架上煤气炉，开中小火。我用的煎蛋皮锅是不粘的，所以不用倒油。直接倒进适量面糊左右晃几下，使面糊均匀铺满整个锅底。撒上几片香肠。

　　3、烤到面饼表面基本凝固时用铲子四周铲一下使面饼可以自由移动，然后翻面继续烤。直到表面微微焦黄就好了。