简介 其实做造型便当一点都不难，只要把握营养均衡、简易配菜的料理方式，就可以搭配出可爱氛围又令人眼睛一亮的美味便当。 在口味方面，可选择酸甜口味的蕃茄酱入菜，增加口感与食欲。可爱造型便当除了能视觉刺激味觉，也能让用餐充满愉快与欢乐。 材料花椰菜1朵 红萝卜1/3条 蒜头3瓣 白饭1碗 蛋2颗 虾仁35g 起司片1片 海苔2~3片 去骨鸡腿肉1片 洋葱1/4颗 鲜香菇1朵 小蕃茄1颗或数颗 蕃茄酱1瓶 酱油适量 米酒适量 水适量 盐适量 糖适量做法1

　　食材大集合。

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　　第一道茄汁虾仁炒饭：虾仁加入一小匙米酒与少许盐抓醃10分钟。2颗蛋打散后加入1小匙太白粉拌匀。（加太白粉是让煎蛋皮时有支撑力不容易破，另外蛋液中尽量不要有太多泡泡，煎出来的蛋皮才会漂亮）

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　　将虾仁入锅炒至变红后捞出。

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　　加入１大匙可果美蕃茄酱炒出香气。蕃茄酱经由炒热的动作、气味与色泽会更足够。 　『可果美蕃茄酱无添加高果糖糖浆、玉米糖浆、香料、淀粉及防腐剂，而且2大匙可果美蕃茄酱等于1颗大蕃茄茄红素的营养。』

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　　最后加入1小匙酱油、少许盐和白饭翻炒均匀，再加入炒熟的虾仁翻炒一下即完成。

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　　第二道清炒花椰菜与红萝卜：先将蒜瓣拍裂加入锅中炒出香气，放入红萝卜与花椰菜翻炒一下，放入一大匙米酒、3大匙水与少许盐调味即可。

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　　第三道茄汁烧鸡：先将去骨鸡腿肉厚的地方深划几刀，洋葱切丝。

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　　鸡腿放入锅中煎至双面金黄取出备用。

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　　利用原锅的余油将洋葱炒香，并加入4大匙可果美蕃茄酱、1大匙糖与1大匙米酒煮滚。

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　　接着放入鸡腿与香菇烧煮到酱汁浓稠，起锅后再切块装盘。

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　　将打散的2/3蛋液加入20公分的平底锅，小火慢煎成蛋皮备用。

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　　将蛋皮放在保鲜膜上，8个边各剪一刀，可以让包的时候不易破损变形，接着在中间处放上茄汁虾仁炒饭。

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　　利用保鲜膜往中间轻压出一个椭圆形。

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　　剩余的1/3蛋液再煎成蛋皮。(这片蛋皮是要做布丁狗的耳朵的部分)

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　　使用脸型压模器，压海苔片做出布丁狗的眼睛、鼻子与嘴巴，接着用切割刀切出耳朵的部分，布丁狗的手用粗的珍珠奶茶吸管尖端，压起司片就可完成，布丁狗的脚用吸管的圆端，压起司片压出两个圆型。

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　　耳朵的背面沾一点可果美蕃茄酱，就能固定在蛋皮上。

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　　将料理完的配菜都放入便当盒中即可。茄汁烧鸡中的香菇当布丁狗的帽子，放在布丁狗的头顶上就可以了。 瓢虫造型的小蕃茄更简单，将小蕃茄切半，利用海苔片剪出瓢虫的头与身体中线，圆点利用压模器压出圆型，海苔稍为沾开水就可以固定黏在小蕃茄上。 登愣~~是不是很可爱啊！！

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　　其实蕃茄酱在日常料理中应用非常广泛，方便性与实用性非常高。 虽然是可爱造型便当，只要把握健康营养均衡为最高原则，使用小巧思及口味上的变化，就能轻松做出大人小孩都喜爱的可爱便当喔。