主料：蛋白5个，蛋黄4个，色拉油70克，低筋面粉125克，细砂糖120克，可可粉35克，巧克力35克，水125克

　　辅料：草莓，芒果，猕猴桃，樱桃各适量

　　1、色拉油加入可可粉搅拌均匀。

　　2、加入蛋黄和水。搅拌均匀。

　　3、筛入低粉，搅拌均匀。

　　4、搅拌好的样子。

　　5、蛋白中加入柠檬汁。

　　6、放厨师机里面打开三档搅拌。

　　7、搅拌成粗泡时，第一次加入白糖，然后再分两次加入。搅拌至干性发泡。

　　8、取三分之一的蛋白放入可可糊中，从右到左用蛋抽划过盆底，上来，转动盆，重复刚才的动作，搅拌均匀。

　　9、把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中，还是按照原来的搅拌方法，搅拌均匀。

　　10、放入巧克力碎搅拌均匀。

　　11、倒入模具中，这是两个6寸的量。

　　12、放入预热好的烤箱中，120度，中下层，60分钟。

　　13、烤好后立即倒扣。

　　14、放凉后脱模。

　　15、分成四片，实际我用了三片，觉得已很高了，就省了一片。

　　16、拿一片放盘里面，再放裱花台上。

　　17、抹一层奶油，再放水果，再把另外一片子盖上，依次做好其他的。

　　18、最后在上面堆上水果即可。