简介 Merry Christmas～用「红配绿」来表现。只要是虾仁冷盘，派奇异果凑热闹准没错。 虾仁 永远是Party上最受欢迎的冷盘菜，条件是虾壳一定要脱掉。至于口味？简单的salad dressing 或是美乃滋拌拌，复杂一点的泰式柠檬，最费功…就端个喷泉给大家许愿好啦！ ^(00)^ 贪吃橘的台北厨房 https://www.facebook.com/ttktaipei 材料食材︰︰白虾1斤 食材︰柠檬1个 食材︰八角2粒 食材︰花椒1大匙 食材︰奇异果1~2粒 调味料︰凤梨(水果)啤酒1罐 调味料︰盐1小匙做法1

　　 柠檬对切(勿挤)& 八角、花椒，放入锅中加水煮沸5分钟

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　　 滚水放入虾烫约30~40秒

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　　 水再沸腾，将虾子捞出浸冰水放凉

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　　 虾子剪去触须、尖端、脚，剥去虾壳中段的部分，虾头保留 ☆ 先修剪剥壳再入锅亦可( 活虾无法先剪…)

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　　 将盐&啤酒混合 (手指沾一下尝味道，咸度比平常重)；浸泡虾子6小时(或1天以上)入味，奇异果切小丁，装盘上菜。

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　　 ☆ 虾头留着挂在杯缘较好平衡，图片中排列较松散，分量加重排紧密些。