简介 这个非常美味的水果蛋糕，就是磅蛋糕再加上水果乾，香浓的奶油味，加上甜甜酸酸的水果乾，简单但美味！做法超简单，下午茶之选！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料奶油110克 糖100克 香草精1茶匙 柠檬皮/橙皮1茶匙 柠檬/橙汁1汤匙 蛋3颗 中筋面粉200克 发粉1茶匙 牛奶60毫升 水果干250克做法1

　　 先用额外两汤匙的中筋面粉与水果干拌匀，这可防止水果干遇热沉底

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　　 用打蛋器先打发奶油及糖，然后下香草精柠檬皮及柠檬汁拌匀

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　　 逐次下一颗蛋拌匀，筛入面粉及发粉拌匀

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　　 下水果干及牛奶拌匀

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　　 将蛋糕浆倒入蛋糕模内，放入烤箱180度烤约50分钟。当烤了十分钟，可用锋利的刀在蛋糕面上向横十划一刀，那烤出的蛋糕会有漂亮的裂痕

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　　 待凉切件享用