简介 将用盐醃过的小黄瓜放入平底锅里炒，小黄瓜的口感会变得更清脆。 再加上调味过的牛肉一起做成饭团，嫩滑的牛肉和咸香的小黄瓜十分对味。 在白饭里加入炒好的小黄瓜和牛肉拌匀，再捏成饭团就是一道美味的佳肴。 材料白饭200g 牛肉末100g 小黄瓜1/2条 橄榄油1小匙 盐1/2小匙 寿司专用的海苔1张 洋葱末、葱末各1大匙 酱油、糖各2/3大匙 蒜末、料理专用酒、芝麻油各1小匙 芝麻1/2小匙 芝麻油1小匙 盐1/4小匙做法1

　　先调味好米饭；牛肉末用调味料稍微醃过。

2

　　将小黄瓜切成厚度0.2cm 的圆片，先用1/2 小匙的盐醃渍10 分钟，然后稍微用水冲洗过后，挤干小黄瓜里的水分。

3

　　在预热的平底锅里倒入橄榄油，让橄榄油均匀地流过锅底，放入小黄瓜拌炒，接着再把调味好的牛肉也放进去一起炒。

4

　　把炒好的小黄瓜和牛肉放入调味好的白饭，用饭勺以切开的方式拌匀。

5

　　在三角饭团的模具里先铺上一层保鲜膜，然后将步骤4 的米饭放入压成三角饭团。

6

　　在海苔中央切十字分成4 等分，然后每等分再纵切成3 等分，接着从饭团的下方中间包覆起来。

7

　　完成上桌。